Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: PISELLI ALL AMERICANA

Paese: STATI UNITI

Ingrediente Principale: Piselli Freschi

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Piselli Freschi Sgranati - n70 G Burro - n80 G Pancetta Affumicata - n6 Uova - n1/2 Bicchiere Birra Chiara - n1 Foglia Alloro - n Pepe - n Sale

Preparazione: Rosolare nel burro la pancetta tagliata a listarelle, unire i piselli, mescolare bene, aggiungere la foglia d'alloro e cuocere lentamente bagnandoli poco per volta con la birra. Salare e pepare. Sbattere le uova e unirle ai piselli quasi a fine cottura, rimescolare con un cucchiaio e lasciarle rapprendere ...

... a fuoco basso. Servire subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti