Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: GNOCCHETTI SARDI AI POMODORI

Paese:

Ingrediente Principale: Pomodori Pelati

Persone: 4

Ingredienti: 450 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi - n1000 G Pomodori Pelati - n50 G Pancetta - n1 Cipolla - n1 Spicchio Aglio - n Basilico - n6 Cucchiai Olio D'oliva - n50 G Formaggio Pecorino Grattugiato - n Sale - n Pepe

Preparazione: Tritare cipolla, pancetta e basilico e farli rosolare in 6 cucchiai di olio. Quando la cipolla sarà imbiondita unire i pomodori schiacciati con una forchetta, l'aglio intero, sale e pepe. Far cuocere per circa 40 minuti a fuoco basso. Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua salata, scolarli e condirli ...

... con il sugo e il pecorino grattugiato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti