Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: INSALATA CON CACIOTTA (2)

Paese: ITALIA: Lazio

Ingrediente Principale: Formaggio Caciotta

Persone: 4

Ingredienti: 1 Formaggio Caciotta - n3 Zucchine Tenere - n1 Pomodoro Da Insalata - n Olio D'oliva - n Succo Di Limone - n Sale - n Pepe - n Senape - nAlcune Foglie Menta

Preparazione: Lavate molto bene le zucchine, tagliatele a fettine sottilissime e ponetele a bagno in acqua fredda per circa mezz'ora. Nel frattempo tagliate a fette il pomodoro e a bastoncini sottili la caciottina. In un'insalatiera miscelate l'olio con un cucchiaio di senape, sale e pepe, quindi unitevi le verdure ...

... e il formaggio, mescolando delicatamente. Aggiungete un po' di succo di limone e decorate con qualche fogliolina di menta.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti