Portata: PESCE

Nome Ricetta: PESCE SPADA CON INSALATA DI FINOCCHI E PATATE

Paese:

Ingrediente Principale: Pesce Spada

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Tranci Di Pesce Spada - n1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - n1/2 Finocchio - n2 Patate Novelle - n Succo Di Limone - n1 Arancia - n Sale - n Pepe

Preparazione: Tagliare le patate a fettine sottili, cuocerle in padella con olio fino alla doratura e salarle. Tagliare il pesce, rosolarlo, salarlo, peparlo e disporlo su un piatto con al centro il finocchio tagliato fine circondato dalle patate e dall'arancia pelata. Condire con olio e succo di limone.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti