Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: INSALATA NIZZARDA (2)

Paese: ITALIA: Lazio

Ingrediente Principale: Sedano

Persone: 4

Ingredienti: 1 Sedano - n1 Sedano Di Verona - n Insalata Belga (indivia) - nAlcuni Gherigli Di Noci - n2 Uova Sode A Spicchi - nAlcuni Filetti D'acciughe - n Ventresca Di Tonno - n Olio D'oliva - n Aceto Di Vino - n1 Puntina Mostarda

Preparazione: Pulite e tagliate a pezzetti un sedano e a striscioline un sedano di verona e un po di indivia belga. Unite qualche gheriglio di noce, due uova sode a spicchi, dei filetti di acciuga e un pò di ventresca di tonno, condite il tutto con olio, aceto e una puntina di mostarda. L'insalata nizzarda comporta ...

...a molte varianti suggerite nel mutare delle stagioni dai legumi sul mercato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti