Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: INSALATA PICCANTE (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Radicchio Rosso

Persone: 4

Ingredienti: 2 Cespi Radicchio Rosso - n100 G Prosciutto Cotto - n150 G Formaggio Al Peperoncino - n5 Ravanelli - n100 G Insalata Rucola - n6 Gherigli Di Noci - n Aceto Balsamico - n Olio D'oliva Extra-vergine - n1 Pizzico Sale

Preparazione: Pulire l'insalata e dividerla in foglie. Lavarle, asciugarle e metterle in 1 insalatiera. Tagliare a striscioline il prosciutto, a triangolini il formaggio e a spicchi i ravanelli lavati. Unirli all'insalata, e cospargere con i gherigli di noci spezzettati. Infine, unire la rucola lavata e asciugata. ...

...gata. Irrorare con la vinaigrette preparata, emulsionando aceto, olio e 1 pizzico di sale.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti