Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: INSALATINA DI POMPELMO ROSA

Paese:

Ingrediente Principale: Pompelmo Rosa

Persone: 4

Ingredienti: 1 Pompelmo Rosa - n100 G Insalata Valerianella - n1 Cespo Insalata Belga (indivia) - n1 Mazzetto Insalata Rucola - n1 Limone - n Olive Infornate - n Sale Marino - n Mandorle Tostate

Preparazione: Lavare le insalatine e centrifugarle; disporle nella insalatiera sminuzzando la rucola con le mani. Sbucciare con cura il pompelmo eliminando le parti bianche; tagliarlo a dadini e unirlo al resto nell'insalatiera. Spremere il limone, unirvi il sale e l'olio ed emulsionare ottenendo una salsina; condirvi ...

...ondirvi l'insalata. Unire le mandorle.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti