Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: INVOLTINI DI RADICCHIO CON UOVA STRAPAZZATE

Paese:

Ingrediente Principale: Radicchio Rosso

Persone: 1

Ingredienti: 3 Foglie Radicchio Rosso Di Verona - n2 Uova - n10 G Burro - n15 G Formaggio Parmigiano - n Sale - n Pepe

Preparazione: Scottare le foglie di radicchio in acqua bollente, sbattere le uova con sale e pepe e cuocerle in una padella bassa con il burro, lasciandole morbide. Sistemare le uova strapazzate sulle foglie di radicchio, avvolgere, spolverare con parmigiano e gratinare in forno a 180 gradi per pochi minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti