Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: LASAGNETTA ALL AGUGLIA

Paese:

Ingrediente Principale: Aguglie

Persone: 4

Ingredienti: 1 Aguglia Di 300 G - n1 Spicchio Aglio - n200 G Pomodori Pachino - n3 Cucchiai Passata Di Pomodoro - n5 Cucchiai Farina - n1 Uovo - n Cipolla - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Mentuccia

Preparazione: Fare la pasta e ricavare 5 fazzoletti. Rosolare aglio e cipolla, aggiungere l'aguglia sfilettata e spezzettata e i pachino in 4; allungare con acqua e passata di pomodoro. Cuocere per 8-10 minuti salando e cospargendo di prezzemolo. Sbollentare la pasta, asciugarla e preparare la lasagna decorando con ...

... con foglie di mentuccia.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti