Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: LINGUINE AL RAGÙ DI POLIPO

Paese:

Ingrediente Principale: Polipo

Persone: 4

Ingredienti: 150 G Pasta Tipo Linguine - n1 Polipo - n3 Spicchi Aglio - n1 Spicchio Peperoncino - n1 Bicchiere Vino Bianco - n Basilico - n Prezzemolo - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale

Preparazione: Pulire, tagliare a tocchetti e frullare il polipo. Rosolare l'aglio tagliato poi toglierlo e unire il polipo. Rosolare ancora con peperoncino, salare e sfumare col vino. Scolare la pasta al dente, saltare col sugo e unire prezzemolo e basilico tritati.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti