Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Bistecca Alla Tartara

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Manzo

Persone: 2

Ingredienti: 200 G Filetto Di Manzo n5 Capperi n8 Grani Pepe Verde n5 Gocce Tabasco n1/2 Cucchiaino Succo Di Limone n6 Cl Olio D oliva n5 G Prezzemolo Tritato n5 G Erba Cipollina n1 Cetriolo Sott aceto Tritato n1/2 Cucchiaino Senape n2 Cucchiai Ketchup Sale Pepe n1 Pizzico Paprica n1 Cucchiaio Cipolla Tritata n1 Tuorlo D uovo

Preparazione: Tritate finemente la carne servendovi di un coltello ben affilato, quindi ponetela in una terrina e servitela con tutti gli altri ingredienti elencati, disposti separatamente in tante terrinette. Se preferite potete servire la carne già mescolata agli altri ingredienti o utilizzare il composto ottenuto ...

...tenuto per realizzare degli stuzzichini. In tal caso suddividetelo in bocconcini, a cui darete un forma rotonda e schiacciata, sistemate ciascuno di essi su una fetta di pane tagliata nella stessa forma e guarniteli a piacere. La carne alla tartara può essere arrostita brevemente in padella, con il burro, facendola rosolare a fuoco vivo da entrambi i lati per il tempo necessario a farli dorare leggermente.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti