Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: MACCHERONI ALLA CHITARRA AL SUGO

Paese:

Ingrediente Principale: Vitellone

Persone: 4

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra - n Formaggio Grattugiato - n800 G Vitellone - n70 G Burro - n1 Bicchiere Vino Bianco - n Rosmarino - n Olio D'oliva - n Sale

Preparazione: Insaporite il pezzo di carne nel burro, sale, rosmarino, girandolo di continuo per dieci minuti. Versate un bicchiere di vino bianco secco e fate evaporare. Terminate la cottura della carne in forno per un'ora abbondante. Togliete la carne e con il suo sugo condite i maccheroni appena scolati; completate ...

...con il formaggio grattugiato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti