Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: PENNE AL SUGO FRESCO

Paese:

Ingrediente Principale: Pomodori Da Sugo

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Penne - n400 G Pomodori Da Sugo - n1 Carota - n1 Costa Sedano - n1 Cipolla - n1/2 Peperone - n1 Spicchio Aglio - n Sale - n Pepe - n Olio D'oliva

Preparazione: Preparare un trito con carota, aglio, cipolla e sedano. Sbollentare i pomodori, pelarli, eliminare i semi e tagliarli a filetti. Tagliare a dadini il peperone. Soffriggere il trito in olio poi unire i pomodori e il peperone, salare, pepare e cuocere per circa 30 minuti. Lasciar intiepidire il sugo poi ...

...go poi frullarlo. Lessare le pennette, scolarle e condirle con il sugo frullato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti