Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: MELANZANE AL VINO BIANCO

Paese:

Ingrediente Principale: MELANZANA

Persone: 4

Ingredienti: 4 Melanzane - n Sale - n Olio Aromatizzato Al Cerfoglio - n Vino Bianco - n1 Bicchiere Passata Di Pomodoro - n Prezzemolo - n Basilico

Preparazione: Sbucciare e tagliare a dadini le melanzane; salarle e lasciarle a perdere acqua. Cuocerle in 1 padella con l'olio aromatizzato al cerfoglio, spruzzarle col vino, unire la passata di pomodoro, il prezzemolo e il basilico tritati e far cuocere per 30 minuti circa.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti