Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Bistecche In Salsa

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 1 Mazzo Prezzemolo n2 Spicchi Aglio n2 Acciughe n15 G Burro n1/2 Limone Bistecche Di Magro Di Vitello

Preparazione: Tritate un mazzo di prezzemolo con due spicchi d aglio, due acciughe e pestate il tutto in un mortaio, quindi unitevi 15 g di burro e dopo avere bene rimescolato passate allo staccio. Spruzzate sul piatto che volete servire un mezzo limone e stemperate quella salsa sopra. Preparate finalmente delle ...

...bistecche di magro di vitello arrostite alla graticola. Accomodatele sulla salsa e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti