Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: MINI SOUFFLÉ

Paese:

Ingrediente Principale: Prosciutto Cotto

Persone: 4

Ingredienti: 150 G Besciamella - n100 G Prosciutto Cotto A Dadini - n Brandy - n1 Uovo - n Sale - n Burro

Preparazione: Far macerare il prosciutto nel brandy. Mescolare la besciamella, il prosciutto, il tuorlo e l'albume montato a neve. Suddividere il composto in stampini singoli a pareti alte e imburrati. Cuocere in forno a 190 gradi per circa 20 minuti. Servire subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti