Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: MISTO DI VERDURE (3)

Paese:

Ingrediente Principale: Carote

Persone: 6

Ingredienti: 400 G Carote E Zucchine - n1 1/2 Cipolla - n50 G Prosciutto Crudo - n Prezzemolo Tritato - n100 G Burro - n3/4 Bicchiere Vino Bianco Secco - n Sale - n Pepe

Preparazione: Lavare ed asciugare sia le carote che le zucchine. Poi tagliarle a rondelle. Fondere in 1 casseruola il burro e aggiungervi la cipolla tritata e il prosciutto tagliato a dadini. Lasciar rosolare per 3 minuti e poi aggiungere le verdure. Unire il vino, pepare, salare e lasciar cuocere per 30 minuti. ...

... Cospargere di prezzemolo tritato e servire subito.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti