Portata: PESCE

Nome Ricetta: MOSCARDINI AI FUNGHI (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Moscardini

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Moscardini Puliti - n Aglio - n Rosmarino - n Basilico - n Salvia - n4 Cucchiai Olio D'oliva - n250 G Funghi Champignon - n2 Cucchiai Conserva Di Pomodoro - n Sale - n Pepe - n Brodo

Preparazione: Rosolare il trito di aglio, rosmarino, basilico e salvia con l'olio, unire i funghi affettati e i moscardini. Far insaporire, unire la conserva di pomodoro, sale e pepe. Coprire a filo di brodo e cuocere per 45 minuti, unendo, se occorre, altro brodo.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti