Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: PALLINE DI ORTICA FRITTE

Paese:

Ingrediente Principale: Ortica Lessata

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Ortica Lessata - n170 G Fecola Di Patate - n100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - n2 Uova - n1 Bustina Lievito Per Torte Salate - n Sale - n Pepe - n Latte - n Olio Per Friggere

Preparazione: In una bacinella, impastare le ortiche ben strizzate e tritate con gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido ma asciutto, formare delle palline aiutandovi con le mani umide e friggete in olio caldo 140 gradi fino alla doratura. Scolare su carta assorbente e servire ben calde con salse (fonduta, ...

...pomodoro, curry, maionese) con soncino o al naturale.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti