Portata: PESCE

Nome Ricetta: PALOMBO AL PREZZEMOLO (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Palombo

Persone: 4

Ingredienti: 8 Fettine Palombo - n Farina - n Olio D'oliva - n Burro - n1 Trito Di Cipolla E Aglio - n Vino Bianco - n Sale - n Pepe - n1 Limone (succo) - nAbbondante Prezzemolo Tritato

Preparazione: Infarinare le fettine di palombo, poi farle rosolare in 1 padella con olio, burro e il trito di cipolla e aglio. Irrorare col vino bianco, salare, pepare e cuocere per 10 minuti, piano e coperto. Spruzzare con succo di limone, cospargere con abbondante prezzemolo tritato e servire.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti