Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: PANZEROTTI CON CIPOLLOTTI, ZUCCHINE E VITELLONE

Paese:

Ingrediente Principale: ZUCCHINE

Persone: 4

Ingredienti: 1 Zucchina - n1/2 Cipollotto - n2 Fettine Di Rosa Di Vitellone - n2 Uova - n1/2 Peperone Rosso - n Formaggio Parmigiano - n Pangrattato - n Farina - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale

Preparazione: Rosolare tutte le verdure, meno il peperone, in padella unendovi la carne, 1 uovo, parmigiano grattugiato e pangrattato. Intanto preparare con la farina la pasta e dopo averla stesa, ricavarne dei triangoli da riempire con le verdure cotte in padella, quindi friggerli. Servire infine con il peperone ...

...eperone saltato in padella.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti