Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: PASTICCIO DI CARNE (4)

Paese:

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 6

Ingredienti: 500 G Fesa Di Vitello - n6 Carciofi - n150 G Prosciutto Cotto - n80 G Burro - n Succo Di Limone - n Pepe - n Sale

Preparazione: Affettare la carne e appiattirla col batticarne. Mondare i carciofi, tagliarli a fette larghe e farli bollire per pochi minuti in acqua acidulata con limone. Imburrare una pirofila e riempirla a strati con uno strato di carciofi, uno di carne e uno di prosciutto. Coprire ogni strato con fiocchetti di ...

... di burro, sale e pepe. Cuocere coperto in forno caldo a 200 gradi per circa 40 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti