Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: PASTICCIO DI COSTE

Paese:

Ingrediente Principale: Maiale

Persone: 4

Ingredienti: 1500 G Coste Di Maiale - n Sale - n Burro - n Formaggio Grana Grattugiato - n Prosciutto Cotto - n Formaggio Fondente

Preparazione: Pulire il bianco delle coste e farlo lessare per 20 minuti, in acqua salata. In una teglia imburrata fare uno strato di coste, uno di grana grattugiato, uno di prosciutto cotto e uno di fette di formaggio fondente. Continuare ad alternare gli strati, finendo con le coste cosparse con molto grana e fiocchetti ...

...ti di burro. Infornare a 200 gradi per 20 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti