Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: PATATE ALL ARINGA

Paese:

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Patate - n2 Cucchiaini Senape - n1/2 Cucchiaino Dragoncello Tritato - n1/2 Cucchiaino Prezzemolo Tritato - n1 Spicchio Aglio - n2 Filetti Di Aringa Affumicata - n1/2 Mela Aspra - n3 Cucchiai Olio D'oliva - n Brodo - n Sale

Preparazione: Lavare le patate e farle lessare con la buccia per 40 minuti, in acqua salata. Intanto, tritare l'aringa, unirvi la senape, le erbe aromatiche, l'olio, l'aglio sbucciato e spremuto con l'apposito utensile, la mela sbucciata e grattugiata e brodo quanto basta per rendere fluida la salsa. Quando le patate ...

... saranno cotte, sbucciarle, tagliarle a dadini e condirle con la salsa.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti