Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: PATATE IN INSALATA CON BOTTARGA

Paese:

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 6

Ingredienti: 10 Patate - n150 G Bottarga - n1 Cipolla Piccola - n Prezzemolo - n Aceto Di Vino - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe

Preparazione: Lessate le patate con la buccia, sbucciatele e tagliatele a fette. Condite con una salsina fatta con poca cipolla tritata finemente, olio d'oliva extra-vergine, aceto, sale, pepe e prezzemolo. Tagliate la bottarga con l'affetta-tartufo, e coprite le patate.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti