Portata: PESCE

Nome Ricetta: PESCADO A LA NARANJA

Paese: MESSICO

Ingrediente Principale: SOGLIOLA

Persone: 4

Ingredienti: 6 Sogliole Di 1000 G - n1/2 Tazza Cipolla Tritata Finemente - n2 Spicchi Aglio Spezzettato - n2 Cucchiai Olio D'oliva - n2 Cucchiai Prezzemolo Tritato - n1 Cucchiaio Sale - n1 Punta Pepe - n1/2 Tazza Succo D'arancia - n1 Cucchiaio Succo Di Limone - n1 Uovo Sodo Tagliato A Spicchi - n Paprica

Preparazione: Sfilettare le sogliole e sistemarle su una teglia da forno. A parte, in una piccola padella, soffriggere la cipolla e l'aglio fino a che diventino teneri ma non scuri. Unire il prezzemolo, salare e pepare. Versare il miscuglio sul pesce insieme al succo d'arancia e a quello di limone mischiati insieme. ...

... Coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno a 200 gradi per 20-25 minuti. Sistemare sul pesce l'uovo tagliato a spicchi, spolverare con paprica e guarnire con bucce d'arancia a piacere.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti