Portata: PESCE

Nome Ricetta: PESCE CAPPONE AL FORNO

Paese:

Ingrediente Principale: Pesce Cappone

Persone: 4

Ingredienti: 1 Pesce Cappone Grande - n50 G Burro - n150 G Funghi Coltivati - n1 Bicchiere Vino Bianco - n1 Limone

Preparazione: Pulire e preparare il pesce cappone, lavarlo e dopo averlo asciugato cospargerlo con sale e un po' di pepe. Sistemarlo in 1 pirofila unta di burro su una base di funghi mondati, lavati e tagliati a fettine. Unire poco burro, 3 fettine di limone e bagnare col vino. Mettere in forno già caldo e lasciar ...

...sciar cuocere per 25 minuti circa. Durante la cottura irrorarlo spesso col suo sugo; se necessario allungare con acqua.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti