Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: PETTO DI FARAONA ALLA CREMA

Paese:

Ingrediente Principale: Faraona

Persone: 4

Ingredienti: 2 Petti Di Faraona - n1/2 Cipolla - n1 Noce Burro - n1 Goccio Panna - n Cognac - n Farina - n Erba Cipollina Tritata

Preparazione: Battere i petti di faraona, infornarli e saltarli in padella con il burro e la cipolla tritata. Una volta dorati bagnarli con il cognac, fiammeggiare e aggiungere un goccio di panna. Tirare la salsa e servire spolverando con erba cipollina tritata.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti