Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: PISELLI ALLA PANCETTA (2)

Paese: ITALIA: Lazio

Ingrediente Principale: Piselli

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Piselli Surgelati - n80 G Pancetta Affumicata (fette Da 40 G) - n1/2 Cipolla - n1 1/2 Dado - n2 Cucchiai Olio D'oliva - n20 G Burro - n Pepe

Preparazione: Tritate la cipolla e fatela appassire in una casseruola di coccio con 2 cucchiai di olio e 20 g di burro. Unite la pancetta affumicata tagliata a dadini e fatela rosolare a fuoco medio. Buttate i pisellini ancora surgelati, condite con i dadi sbriciolati, bagnate con mezzo bicchiere di acqua calda, ...

...a, pepate, coprite e cuocete a fuoco basso per 18 minuti, mescolando spesso. Servite i pisellini nel recipiente di cottura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti