Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: POMODORINI ARRAGANATI

Paese:

Ingrediente Principale: Pomodorini

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pomodorini Non Troppo Piccoli - n Prezzemolo - n Mentuccia - n Basilico - n40 G Formaggio Pecorino Grattugiato - n40 G Mollica Di Pane - nAbbondante Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe Bianco

Preparazione: Lavare e asciugare i pomodorini, tagliarli a metà e accomodarli uno accanto all'altro in una teglia col taglio rivolto in alto. Preparare un trito di erbe e unirlo a formaggio e pangrattato. Distribuire su ogni pomodorino un cucchiaino di composto, quindi irrorare d'olio abbondante e gratinare in ...

...in forno. Vi si possono anche condire orecchiette di grano arso.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti