Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: POMODORO FARCITO CON INDIVIA STUFATA ALLO SCALOGNO

Paese:

Ingrediente Principale: POMODORO

Persone: 4

Ingredienti: 3 Pomodori - n2 Cespi Insalata Belga (indivia) - n1 Scalogno - n1/2 Bicchiere Vino Bianco - n Sale - n Pepe - n Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione: Sbollentare in acqua salata per 10 minuti i pomodori, tirarli fuori ed immergerli in acqua e ghiaccio. Spellare ed incidere sulla parte alta, togliere i semi e la polpa, salare e sistemare in una pirofila. A parte versare in padella dell'olio e far stufare l'indivia, precedentemente saltata, con lo ...

...con lo scalogno; farcire i pomodori con l'indivia ed infornare per qualche minuto.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti