Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: PORRI GRATINATI (3)

Paese:

Ingrediente Principale: Porri

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Porri - n50 G Burro - nAbbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato - n1 Pizzico Spezie - n Sale

Preparazione: Eliminare la parte verde dei porri; alle parti bianche togliere la prima pelle e spuntarle in modo che abbiano tutte la medesima lunghezza. Far lessare i porri in acqua salata per 10-15 minuti. Scolarli e metterli in una pirofila imburrata; cospargerli di abbondante parmigiano, fiocchetti di burro, ...

...urro, unire 1 pizzico di spezie e mettere nel forno a gratinare.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti