Portata: PESCE

Nome Ricetta: RAZZA CON I CAPPERI

Paese:

Ingrediente Principale: Razza

Persone: 4

Ingredienti: 1 Razza (500 G) - n20 G Capperi Sotto Sale - n2 Pomodori - n1/2 Bicchiere Vino Bianco - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Prezzemolo

Preparazione: Rosolare la razza e, quando prende colore, bagnarla col vino e lasciar asciugare. Tritare i capperi e tagliare i pomodori a cubetti e unire il tutto al pesce. Cuocere per 13 minuti aggiungendo acqua calda se necessario.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti