Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: TIELLA DI PATATE E BACCALÀ GRATINATI

Paese:

Ingrediente Principale: Baccalà

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Baccalà - n4 Patate - n150 G Pomodorini - n80 G Formaggio Pecorino - n3 Cipolle - n Aglio - n Prezzemolo - n Mollica Di Pane - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Pepe

Preparazione: Bagnare il baccalà per 3 giorni. Dividerlo in 4 e rosolarlo nell'olio. In una teglia disporre le patate (a fettine sottili, condite con aglio, prezzemolo, pepe, olio) poi pecorino, cipolla a fettine, baccalà e su tutto prezzemolo, aglio, pepe. Ripetere e terminare con i pomodorini. Irrorare con olio ...

...io e poca acqua; cuocere 30 minuti. Cospargere sopra mollica sbriciolata con sale, pepe, olio e gratinare in forno.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti