Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: TIELLA DI SCAMORZA E SCAROLA

Paese:

Ingrediente Principale: Formaggio Scamorza Affumicata

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Pasta Di Pane Lievitata - n250 G Formaggio Scamorza Affumicata - n10 Foglie Insalata Scarola - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Aglio - n Capperi - n Olive - n Peperoncino - n Sale - n Pepe

Preparazione: Imbiondire nell'olio aglio schiacciato e peperoncino; toglierli e unire la scarola a pezzi; far appassire e salare lavorare la pasta per 5 minuti con le mani unte d'olio; stenderla in una tortiera unta e farcire con scarola, scamorza a dadini, olive, capperi. Rifinire con sale, pepe e un filo d'olio. ...

...olio. Coprire con altra pasta e infornare a 250 g per 25 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti