Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: PRIMO SALE ALLE ERBE

Paese:

Ingrediente Principale: Erbe Aromatiche

Persone: 4

Ingredienti: Formaggio Primo Sale - n1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine Medio-fruttato - n Erbe Aromatiche Fresche (timo, Maggiorana, Mentuccia, Rosmarino, Salvia) - n Scalogno - n Sale Marino

Preparazione: Preparare un trito di erbette aromatiche e scalogno e metterlo in una ciotola con 1/2 bicchiere d'olio; far macerare per alcune ore. Tagliare il primo sale a fette non grandi e irrorare ciascuna con l'olio aromatico un po' prima di servire. Può essere un antipasto inconsueto e fresco.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti