Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: PUNTARELLE ALLE ACCIUGHE

Paese:

Ingrediente Principale: Puntarelle

Persone: 4

Ingredienti: 1 Cespo Puntarelle - n Pasta D'acciughe - n Aceto Di Vino Bianco - n Olio D'oliva - nPoco Sale - nPoco Pepe

Preparazione: Montare le puntarelle eliminando la parte più dura, poi tagliarle a striscioline e tuffarle in acqua fredda per farle arricciare (circa 1 ora). Scolarle e servirle con una salsetta di pasta d'acciughe sciolta in aceto e olio e insaporita con poco sale e pepe.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti