Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: RISO ALLE MELANZANE

Paese:

Ingrediente Principale: MELOGRANO

Persone: 4

Ingredienti: 1 Melanzana - n Olio D'oliva - n1 Spicchio Aglio - n Aromi Misti - n Burro - n4 Pomodori Pelati Tritati - n400 G Riso - n Brodo

Preparazione: Mondare e tagliare a dadini la melanzana e farla soffriggere in una padella in olio ben caldo. In un'altra casseruola rosolare l'aglio e gli aromi misti con 50 g di burro; poi unire i pelati tritati, mescolare, poi aggiungere il riso e lasciarlo tostare. Unire le melanzane, coprire con il brodo e cuocere ...

...in forno caldo a 180 gradi per 18 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti