Portata: SALSE

Nome Ricetta: SALSA BORRACHA

Paese: MESSICO

Ingrediente Principale: Peperoncini Rossi

Persone: 4

Ingredienti: 6 Peperoncini Rossi - n1 Tazza Birra - n1 Arancia (succo) - n Sale - n1/2 Spicchio Aglio - n1/4 Cipolla Tritata Fine - n15 Olive Verdi - n1/2 Tazza Formaggio Bianco Tenero Sbriciolato

Preparazione: Abbrustolire i peperoncini sulla piastra, aprirli, togliere i semi e i filamenti interni. Ammollarli nella birra per 20 minuti. Frullarli con la birra, il succo di arancia, il sale e l'aglio. Aggiungere al composto la cipolla, le olive e il formaggio e mescolare bene. Prima di servire spolverizzare ...

... la salsa con altro formaggio sbriciolato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti