Portata: SALSE

Nome Ricetta: SALSA MAIONESE (5)

Paese:

Ingrediente Principale: TUORLI UOVO

Persone: 4

Ingredienti: 2 Tuorli D'uovo - n1 Bicchiere Olio Di Semi - nAlcune Gocce Succo Di Limone - n1 Pizzico Sale

Preparazione: Sbattere bene i rossi e iniziare a mescolare sempre nello stesso verso aggiungendo, molto lentamente, l'olio, non appena la maionese inizierà a diventare molto soda aggiungere qualche goccia di limone e continuare a versare l'olio ed a mescolare; alla fine aggiungere un pizzico di sale; con pazienza ...

...e con cura avrete un ottima maionese. Dove? Su pesce bollito, su pomodori, verdure.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti