Portata: SALSE

Nome Ricetta: SALSA MORNAY CON IL BIMBY

Paese:

Ingrediente Principale: Latte

Persone: 6

Ingredienti: 300 G Latte - n200 G Panna - n80 G Formaggio Gruviera Grattugiato (o Formaggio Parmigiano Grattugiato) - n50 G Farina - n50 G Burro - n2 Tuorli D'uovo - n Noce Moscata - n Sale

Preparazione: Inserisci nel boccale il latte, la panna, la farina, la noce moscata, il burro e il sale: 7 minuti a temperatura 90 velocità 4. Al termine unisci il gruviera e i tuorli: 5 secondi a velocità 5. Serve per gratinare pasta, petti di pollo e verdure lessate. Puoi versarla sulla pasta brisée e ottenere ...

...nere un'ottima quiche. Consigli: volendo puoi sostituire la panna con il latte.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti