Portata: SALSE

Nome Ricetta: SALSA PER PIZZELLE CAMPANE

Paese: ITALIA: Campania

Ingrediente Principale: POMODORO

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Pomodori Ben Maturi E Sodi - n2 Spicchi Aglio - n Peperoncino - n1 Cucchiaio Zucchero - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale Marino - n Basilico Napoletano

Preparazione: In una pentola scottare i pomodori spellati e triturati con lo zucchero e un po' di sale finché il liquido evapori. Far imbiondire nell'olio aglio e peperoncino; versare l'intingolo sui pomodori, mescolare e far riposare. Al momento di servire unire al pomodoro il basilico sminuzzato a mano e versare ...

...sulle pizzelle.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti