Portata: SALSE

Nome Ricetta: SALSA SAPORITA

Paese:

Ingrediente Principale: Prosciutto Crudo

Persone: 4

Ingredienti: 50 G Prosciutto Crudo A Dadini - n25 Cl Vino Rosso - n25 Cl Vino Bianco - n1/2 Limone - n3 Foglie Salvia - n3 Spicchi Aglio - n Rosmarino - n1 Bicchiere Aceto Di Vino Rosso - n1/2 Bicchiere Olio D'oliva - n2 Fegatini Di Pollo - n7 Bacche Di Ginepro - n Sale - n Pepe Nero

Preparazione: Mettere in un pentolino su fuoco moderato i vini, il prosciutto, il limone pelato e affettato, salvia, rosmarino, ginepro, l'aglio schiacciato, sale, pepe, olio e aceto. Pulire e tritare i fegatini e unirli al resto. Rimescolare e far ridurre il liquido a 25 cl, servire calda. Accompagna la cacciagione ...

...arrosto.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti