Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: SALTIMBOCCA ALLA ROMANA (8)

Paese: ITALIA: Lazio Luogo: Roma

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Vitello - n100 G Prosciutto Crudo - n Salvia - n50 G Burro

Preparazione: Preparare il vitello tagliato a fettine regolari, battetele un poco poi fissate su ogni fetta un poco di prosciutto crudo e una foglia di salvia, con uno stuzzicadenti, prima di farle rosolare nel burro dalle due parti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti