Portata: PESCE

Nome Ricetta: SARDE ALL ARANCIO E MANDORLE IN AGRODOLCE

Paese:

Ingrediente Principale: Sarde

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Sarde - n1 Arancia - n50 G Mandorle - n1/2 Cipolla - n Zucchero - n Cognac - n Prezzemolo - n Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione: Rosolare le sarde con olio e cipolla, bagnarle con il cognac, aggiungere il succo di 1/2 arancia e finire la cottura. Tagliare delle fettine di arancia e caramellarle con zucchero e mandorle a fettine. Servire spolverando con prezzemolo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti