Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: SEDANO E FINOCCHI IN PINZIMONIO

Paese: ITALIA: Lazio Luogo: Roma

Ingrediente Principale: Sedano Bianco

Persone: 4

Ingredienti: 1 Sedano Bianco Tenero E Profumato - n2 Finocchi - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - nAbbondante Pepe Macinato Al Momento

Preparazione: Togliere al sedano le coste più dure tenendo soltanto il cuore; di quest'ultimo separare le costole, lavarle bene e asciugarle. Fare lo stesso con i finocchi. In una ciotola mettere l'olio e condirlo con sale e pepe. Intingere sedani e finocchi nell'olio. Piatto, per così dire, di passaggio.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti