Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: SEDANO RAPA AL CACIOCAVALLO SILANO

Paese: ITALIA: Calabria

Ingrediente Principale: SEDANO RAPA

Persone: 4

Ingredienti: 2 Sedani Rapa - n300 G Formaggio Caciocavallo Silano Fresco - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale

Preparazione: Sbucciare e tagliare a fette i sedani rapa e lessarli in acqua bollente salata. Tagliare a fettine 250 g di caciocavallo e grattugiare a julienne il resto. Scolare bene le fette di sedano rapa e disporle sul fondo di una pirofila unta d'olio alternandole a fette di caciocavallo. Spolverizzare il tutto ...

...col restante caciocavallo e irrorare con un filo d'olio. Infornare a 190 gradi per 15 minuti, poi gratinare.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti