Portata: PESCE

Nome Ricetta: SEPPIE COI PISELLI (2)

Paese: ITALIA: Lazio

Ingrediente Principale: Seppie

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Seppie - n400 G Salsa Di Pomodoro - n600 G Piselli Sgranati - n1/2 Cipolla - n1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Peperoncino

Preparazione: Spellare le seppie, togliere l'osso e la vescichetta dell'inchiostro, gli occhi e la bocca. Tagliare a listarelle, lavarle bene e metterle in una casseruola con l'olio, la cipolla, il pomodoro, il peperoncino e il sale. Cuocere un'oretta a fuoco moderato, poi aggiungere i piselli e mescolare fino ...

...fino a quando i piselli saranno cotti, aggiungendo un po' d'acqua se necessario.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti