Portata: PESCE

Nome Ricetta: SEPPIOLINE AL LIMONE

Paese:

Ingrediente Principale: Seppioline

Persone: 4

Ingredienti: 700 G Seppioline - n1 Cipolla - n1 Spicchio Aglio - n4 Cucchiai Olio D'oliva - n1 Bicchiere Vino Bianco - n1 Bicchiere Brodo Vegetale (o Brodo Di Pesce) - n1 Limone - n1 Foglia Alloro - n Prezzemolo - n Amido Di Mais - n Sale

Preparazione: Fare un trito di cipolla, aglio e prezzemolo e farlo rosolare nell'olio. Unire le seppioline, bagnare con il vino e farlo evaporare. Aggiungere una foglia di alloro, il brodo e cuocere per 40 minuti. Diluire l'amido di mais nel succo del limone e unire il tutto alle seppioline, aggiustare di sale e ...

...le e cuocere per altri 5 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti