Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: SFORMATINI DI CAVOLFIORE

Paese:

Ingrediente Principale: Cavolfiore

Persone: 6

Ingredienti: 1 Cavolfiore Di 1000 G - n1 Uovo - n80 G Formaggio Grana - n Besciamella Vegetale (con Acqua Di Cottura Del Cavolfiore E Yogurth) - n Sale Marino - n1 Pizzico Noce Moscata - n Pepe Nero

Preparazione: Lessare in poca acqua salata le cimette del cavolfiore, quindi in una ciotola stemperarle con i rebbi di una forchetta; unire formaggio grattugiato, uovo, un pizzico di noce moscata, pepe. A parte utilizzando l'acqua di cottura del cavolfiore preparare la besciamella. Unirla al composto. Disporre in ...

... in formine individuali e cuocere in forno a bagnomaria.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti